Hoy presentamos una receta muy jugosa que es perfecta para disfrutar con la familia o los amigos, brat ka, una deliciosa sopa de carne salada espesa con verduras y un sabor tropical especial que da la leche de coco que hará delirar a más de una persona con sólo probar una cucharada. Si quieres aprender a preparar este exquisito plato típico, no te pierdas ningún detalle de esta receta.
Información nutricional
🍽️ Curso: Comida típica 🍳 Cocina: Hondureño🔪 Preparación: 45 minutos 🍲 Cocción: 45 minutos
⏰ Tiempo total: 1 hora y 30 minutos 👫 Servicio: 4 personas
Ingredientes
1 ½ Libra de carne salada
2 guineos verdes
1 ½ Libra de yuca
1 libra de patatas
1 cebolla blanca mediana
2 tazas de leche de coco
3 dientes de ajo
¼ taza de cilantro picado
1 pizca de sal
Pimienta al gusto
Preparación
Pele guineas, papas y yucas y córtelas al tamaño deseado.
Poner una olla grande con suficiente agua a fuego medio con las verduras y las cebollas, cuando empiecen a hervir, añadir la carne bien revuelta y ponerla a fuego alto.
Luego añade la leche de coco y déjala hervir hasta que las verduras estén blandas.
Revuelva y sazone de vez en cuando, añada ajo, sal y pimienta, cilantro picado y cocine durante otros 15 minutos.
Después de un rato, sazone al gusto, retire del fuego y sirva esta deliciosa sopa Ka-brother con arroz blanco y tortilla de maíz caliente.
Consejos
Si es necesario, añada más agua cuando cocine las verduras.
Si quieres darle más textura a tu hermano Ka, puedes añadir cerdo y chorizo al caldo como quieras.
¿Sabías de esto?
Otros platos típicos hondureños pueden prepararse con carne salada, entre ellos el "tapado de res", muy difundido en toda la región.
Deje que la carne se remoje durante medio día antes de usarla, cambie el agua y repita el proceso al menos una vez más.
Hermano ka
El hermano de Kas
Hoy presentamos una receta muy jugosa que es perfecta para disfrutar con la familia o los amigos, brother ka, una deliciosa sopa de carne salada espesa con verduras y un sabor tropical especial que da la leche de coco que hará delirar a más de una persona con sólo probar una cucharada. Si quieres aprender a preparar este exquisito plato típico, no te pierdas ningún detalle de esta receta.
