Información nutricional
🍽️ Curso: Comida típica 🍳 Cocina: Hondureña🔪 Preparación: 45 minutos 🍲 Cocción: 45 minutos
⏰ Tiempo total: 1 hora y 30 minutos 👫 Servicio: 4 personas
Ingredientes
4 huevos hervidos
2 aguacates finamente cortados
½ cebollas finamente picadas
½ chile verde finamente picado
1 tomate finamente picado
2 ramitas de cilantro picado
Un jugo de limón.
Sal y pimienta al gusto
Pan cortado a la medida
Preparación
Coloca una olla con suficiente agua a fuego medio.
Cuando empiece a cocinarse, añada los huevos y déjelos cocinarse de 7 a 10 minutos.
Retire del fuego y escurra los huevos, dejándolos enfriar durante 5 minutos.
Quita las cáscaras de los huevos y córtalos en rodajas, sazonándolos a gusto.
Añade el aguacate, la cebolla, el chile, los tomates, el cilantro, la mezcla, la sal y la pimienta a un frasco de vidrio y añade un jugo de limón.
En una rebanada de pan ponga una porción de guacamole, la cantidad deseada de huevos duros y pruebe este fantástico y saludable desayuno.
Consejos
Asegúrate de que el agua en la que hierves los huevos los cubra completamente antes de ponerlos en agua hirviendo.
Para evitar que se quemen, pongan los huevos en agua fría una vez descubiertos, esto también evitará que hiervan.
Otra guarnición que solemos servir con estos deliciosos huevos duros aquí en Honduras es la ensalada, las tortillas, los frijoles o como relleno para la comida principal.
Si lo prefieres, puedes reemplazar el pan por tortillas de maíz.
¿Sabías de esto?
En otros países de América Latina también se conoce como huevos cocidos o huevos sancochados.
Se ha demostrado que comer uno o dos huevos cocidos al día, en personas sanas, no aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
