Información nutricional
🍽️ Curso: Comida típica 🍳 Cocina: Hondureña🔪 Preparación: 45 minutos 🍲 Cocción: 45 minutos
⏰ Tiempo total: 1 hora y 30 minutos 👫 Actividad: 4 personas
Ingredientes
1 libra de pasta
2 cucharadas de aceite
sal y pimienta al gusto
1 ½ libra de pechuga de pollo
2 cebollas
4 dientes de ajo
½ Taza de tomates triturados
½ taza de sopa de pollo
1 cucharadita de especias
1 cucharadita de té de achiote
Perejil picado al gusto
Preparación
Poner en una olla con suficiente agua a fuego medio con sal a gusto y una cucharada de aceite, cuando empiece a cocinarse, añadir la pasta.
Revuelva y deje cocinar durante 15 minutos hasta que esté al dente. Dispérsense y háganse a un lado.
Cortar la pechuga en tiras o cuadrados y sazonar al gusto.
Picar la cebolla y hacer un puré de ajo. Calienta la sartén con el aceite restante y fríe el ajo y la cebolla durante 3 minutos.
Añade las especias, el achiote, la sal, la pimienta y el pollo para absorber la salsa y cocínalo durante 5 minutos.
Añade los tomates triturados al caldo de pollo, cocina hasta que la salsa se espese y sazona si es necesario. Añade la pasta y revuélvela para que todo se encienda y se aleje del calor.
Sirva espolvoreado con un poco de perejil y disfrute de esta deliciosa pasta y pollo.
Consejos
Revuelva la pasta durante la cocción para que no se pegue a sí misma o a la olla.
Si lo prefieres, sustituye el caldo de pollo por agua o vino blanco.
Al servir, espolvorea un poco de orégano sobre la pasta.
Sazone con queso seco (parmesano) y viértalo sobre la pasta.
¿Sabías de esto?
La pasta y el pollo es una comida muy tradicional en muchos países, y lo que es interesante, es a menudo la comida elegida por los niños porque tiene un equilibrio perfecto de carbohidratos y proteínas.
