Información nutricional
🍽️ Curso: Comida típica 🍳 Cocina: Hondureño🔪 Preparación: 45 minutos 🍲 Cocción: 45 minutos
⏰ Tiempo total: 1 hora y 30 minutos 👫 Servicio: 4 personas
Ingredientes
6 plátanos maduros
1 ½ Libra de carne picada
½ Taza de cebolla, en cubitos
2 dientes de ajo triturados
½ Taza de tomates en cubitos
½ taza de pimienta verde
½ cucharadita de polvo de achiote
sal y pimienta al gusto
1 hoja de laurel
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de vinagre
¾ Copa de vino blanco
Papel de aluminio
Preparación
Corta el pimiento en juliana.En una sartén, añade aceite de oliva junto con la cebolla, el ajo y el pimiento y fríe durante 2 minutos o hasta que todo se caramelice.
Añade el tomate, mézclalo para que no se pegue y cocínalo durante 3 minutos.
Añade el vinagre, sazona con sal y pimienta y cocina durante otros 5 minutos.
Añade la carne picada y la hoja de laurel durante al menos 10 minutos, revolviendo continuamente.
Lavar el achiote y diluirlo en media taza de agua caliente, luego agregarlo a la preparación anterior junto con el vino, cubrirlo y cocinarlo por 20 minutos hasta que la salsa se reduzca a temperatura media. Quita la hoja de laurel y ponla a un lado.
Quita la piel de los plátanos y haz un pequeño agujero en la parte superior, ponlos en una bandeja de horno.
Rellenar los plátanos con carne picada, añadir una capa de queso mozzarella, cubrir con papel de aluminio y hornear en un horno precalentado a 170°C durante 15 minutos.
Entonces saca estos deliciosos plátanos del horno y sírvelos calientes.
Consejos
Si lo prefieres, puedes añadir media taza de patatas en un cuadrado a la carne.¿Sabías eso?
Después de Asia, América del Sur es la región del mundo que más plátanos produce, gracias a su alto consumo de bananas.
Esta comida es muy popular en Londres, excepto por los plátanos fritos.
