Sandwich de gallina

Cuando se trata de recetas prácticas, los populares sándwiches de pollo son siempre una buena opción, ya sea que quieras mimar a los pequeños en casa, por ejemplo, en el almuerzo, la cena, en el trabajo o en un picnic. Pero no sólo son prácticos, puedo asegurarle que se sorprenderá completamente de su delicioso sabor, y más aún si los prepara al mejor estilo londinense, con una ensalada y una salsa.

Información nutricional

🍽️ Curso: Comida típica 🍳 Cocina: Hondureño
🔪 Preparación: 45 minutos 🍲 Cocción: 45 minutos
⏰ Tiempo total: 1 hora y 30 minutos 👫 Servicio: 4 personas


Ingredientes


24 rebanadas de pan de molde
1 libra de pechuga de pollo
2 cucharadas de vinagre blanco
½ Cebolla
¼ chile verde
2 dientes de ajo, pelados
2 hojas de laurel
1 cucharada de orégano
1 cucharadita de comino molido
2 cucharadas de caldo de pollo
sal y pimienta al gusto
4 cucharadas de mayonesa
4 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de ketchup
1 pimiento verde
1 cebolla grande
½ col
1 zanahoria
2 dientes de ajo triturados
2 cucharadas de aceite
Una pequeña lata de ketchup.


Preparación
Empieza por remojar el pollo en un tazón de agua y vinagre durante 5 minutos y luego enjuágalo con abundante agua.
Ponerlo en una olla con suficiente agua, añadir media cebolla, media guindilla, ajo, laurel, orégano, comino, 1 cucharada de caldo, sal, pimienta y cocinar a fuego medio durante 45 minutos o hasta que esté completamente cocido.
Cuando el pollo esté listo, prepara el aderezo mezclando mayonesa, 2 cucharadas de mostaza y ketchup en un tazón. Tranquilo.
Picar finamente el chile y la cebolla, cortar a la mitad y reservar.
Ahora limpia las zanahorias y corta el repollo.
Ponga una cuchara de aceite en una sartén, fría la mitad del chile y la cebolla durante 1 minuto, luego agregue el ajo machacado y fríalo durante otro minuto.
Añade las zanahorias, la col y las otras 2 cucharadas de mostaza a la sartén y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Apaga la calefacción.
Una vez que el pollo esté cocido, sácalo de la sartén para que se enfríe un poco y reserva media taza de caldo.
Corta el pollo, añade una cucharada de aceite, chile, cebolla, caldo y salsa de tomate a la sartén, revuelve y déjalo cocer a fuego lento durante 5 minutos.
Luego agregue la mezcla de zanahoria y repollo y el caldo reservado, revuelva y cocine por 5 minutos o hasta que el caldo se consuma completamente.
Tome una rebanada de pan, añada una porción de pollo, aplique el aderezo a otra rebanada y cúbrala.
Repite este proceso con las rebanadas de pan restantes y disfruta de estos deliciosos sándwiches de pollo cuando quieras.


Consejos
Si quieres, puedes tostar el pan antes de llenarlo.
Si no tienes pollos, conviértelos en pollos.
¿Sabías eso?
Los sándwiches de pollo son una comida tradicional que no debería faltar en la mesa en Navidad.

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